মাশরুম চাষ করার পদ্ধতি

প্রয়োজনীয় উপকরণ

ক. মাশরুমের বীজ বা স্পন। খ. বেড বা মাদা তৈরির জন্য ধানের শুকনা খড়। গ. বেডের স্তরে ও উপরে ব্যবহারের জন্য মিলের ছাঁট তুলা/শিমুল তুলা এবং ধানের কুড়া/ছোলার বেসন। ঘ. খড় ভেজানোর জন্য ড্রাম বা মাটির বড় চাড়ি/গামলা। ঙ. বেডের তলায় ও উপরে ব্যবহারের জন্য পলিথিন কাগজ। চ. মাপ মতো বেড তৈরির জন্য একটি কাঠের তলাবিহীন বাক্স (১ মিটার ঢ৩০ সে.মি. ঢ ৩০ সে.মি. আয়তনের)।

মাশরুম উৎপাদন পদ্ধতি

বীজ প্যাকেট প্রস-তকরণ; সাদা মাইসেলিয়াম সমৃদ্ধ মাশরুমের বীজ প্যাকেটের মুখ বন্ধ থাকলে রাবার ব্যান্ড, কাগজ, তুলা ও প্লাস্টিক নেক খুলে আলাদা করে আবার প্যাকেটের মুখটি শুধু রাবার ব্যান্ড দিয়ে পেচিয়ে ভালভাবে আটকাতে হবে; তারপর কম্পোস্ট প্যাকেটের উপরের দুপাশে (বিপরীত দিকে) ব্লেড দিয়ে গোলাকার বা চোখের আকৃতি করে ৩-৪ সে.মি. পলিথিন ব্যাগ কেটে ফেলতে হবে; কাটা অংশে চা চামচ দিয়ে ১ সে.মি. গভীর করে কম্পোস্ট চেঁছে ফেলতে হবে। এ ব্যবস্থাকে মাশরুম উৎপাদনের জন্য উদ্দিপ্তকরণ বলে; কম্পোস্ট প্যাকেট গুলো এবার একটি সুবিধামত পাত্রে পরিষ্কার জলতে ৩০ মিনিট পর্যন- ডুবিয়ে রাখতে হবে; জলর পাত্র থেকে প্যাকেটগুলো উঠিয়ে পরিষ্কার স্থানে ৩০ মিনিট পর্যন- উল্টো করে রাখতে হবে যাতে প্যাকেটের বাড়তি জল ঝরে পড়ে; এখন কম্পোস্ট প্যাকেটগুলো মাশরুম চাষের জন্য প্রস্তুত হল। মাশরুম উৎপাদনের ঘরে মাচার উপর প্রয়োজন অনুযায়ী একটি ভেজা পলিথিন পেতে উক্ত কম্পোস্ট প্যাকেটগুলো মাচার উপর রাখতে হবে এবং আর একটি পলিথিন দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। পলিথিন দিয়ে প্যাকেটগুলোকে ২-৩ দিন ঢেকে রাখতে হবে। তবে প্রতিদিন সকাল-দুপুর-বিকেল মোট ৩ বার প্যাকেটের উপরের ঢাকনা ১০ মিনিট পর্যন- সরিয়ে রাখতে হবে যেন এ সময় বাতাস চলাচল করতে পারে। তাপমাত্রা বৃদ্ধি পেলে পলিথিনের উপরে হালকাভাবে জল সপ্রে করতে হবে, অথবা ঘরের ভেতরের চারপাশে চট ভিজিয়ে রাখা যেতে পারে। মাশরুম উঠানোর পর গোড়া থেকে ১-২ সে.মি. মত কেটে বোঁটাসহ ছিদ্রযুক্ত পলিথিন ব্যাগে বাজারজাত করা ভাল। তবে বিশ্বাসযোগ্যতা ও দূষণমুক্ত রাখার জন্য পলিথিন প্যাকেটের মুখ বন্ধ করে বাজারজাত করা দরকার। সাধারণ তাপমাত্রায় মাশরুম ১২-১৫ ঘন্টা ভাল থাকে। ফ্রিজের সবজি রাখার স্থানে রাখলে ৩-৪ দিন পর্যন- ভাল থাকে। তবে এ মাশরুম রোদে শুকিয়ে অনেকদিন রাখা যায়। মাশরুম উঠানোর পর সুন্দর করে বোঁটা কেটে রোদে প্রতিদিন ৭-৮ ঘন্টা করে ৩-৪ দিন শুকিয়ে সংরক্ষণ করলে ১ বছর পর্যন- শুকনো মাশরুম ভাল থাকে।

মাশরুম চাষ পদ্ধতির আরো কিছু টিপস

>> পরিমাণমত শুকনো পরিষ্কার ধানের খড় সংগ্রহ করে জলভর্তি ড্রামের মধ্যে কিংবা মাটির বড় চাড়ির মধ্যে ভালোভাবে নেড়েচেড়ে ভিজিয়ে নিন। >> ভেজানো খড়গুলো একটা ঝুড়িতে রেখে অতিরিক্ত জল বের হতে দিন। >> এবার ভেজা খড়গুলো একটা পরিথিন কাগজের ওপর স্তূপ করে রেখে তার ওপর আরেকটি পলিথিন কাগজ দিয়ে ভালোভাবে ঢেকে ২৪ ঘণ্টা রেখে দিন। >> পরিমাণমত শিমুল তুলা কিংবা মিলের পরিত্যক্ত তুলা একটি পাত্রে ভিজিয়ে রাখুন। >> যে ঘরে বা স্থানে মাশরুম চাষ করা হবে সে জায়গা ভালোভাবে পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন করে মেঝেতে পলিথিন বিছিয়ে দিন। >> এক মিটার লম্বা, এক মিটার চওড়া এবং ৩০ সি.মি. উঁচু তলাবিহীন কাঠের ফরমা বা বাক্সটি পলিথিন বিছানো কাগজের ওপর রাখুন। >> এখন কাঠের ফরমার মধ্যে সমানভাবে ভিজা খড় একটু চাপ দিয়ে সাজাতে থাকুন যেন বিছানো খড়ের স্তর ৮-১০ সে.মি. পুরু বা উঁচু হয়। >> চারদিকে খড়ের স্তূপের কিনার থেকে ৫ সে.মি. ছেড়ে এক সে.মি. পুরু ও ৫ সে.মি. চওড়া করে ভিজা তুলা ঠিকমত বিছিয়ে দিন। >> বীজ ছিটানোর পর একই নিয়মে আবার ৮-১০ সে.মি. করে খড় বিছিয়ে ২য় স্তর তৈরি করে একইভাবে তুলা বিছিয়ে তাতে মাশরুম বীজ ছড়িয়ে দিন। >> এরপর একইভাবে ৩য় স্তর তৈরি হলে বেডের উপরের সব অংশে তুলা ছড়িয়ে তার ওপর মাশরুম বীজ বুনে আবার হালকাভাবে সামান্য খড় ছিটানোর পর বাক্সটি ভরে গেলে সাবধানে তুলে নিন। >> একই নিয়মে পাশাপাশি ১০ সে.মি. ফাঁকে ফাঁকে একটির পর একটি বেড প্রয়োজনমত বসাতে থাকুন। >> প্রয়োজনীয় সংখ্যক সাজানো শেষ হলে বেডগুলো পলিথিন কাগজ অথবা চট দিয়ে ঢেকে দিন।

মাশরুমের পরিচর্যা

>> মাশরুম বেডে বীজ বপনের পর থেকে গজানোর আগ পর্যন্ত তাপমাত্রা ৩৫ক্র-৪৫ক্র সে.-এর মধ্যে রাখা দরকার এবং মাশরুম গজাতে শুরু করলে তাপমাত্রা ৩০ক্র-৩৫ক্র সে.-এর মধ্যে রাখতে হবে। >> পলিথিন দ্বারা ভালোভাবে ঢেকে তাপ বাড়ানো এবং খুলে দিয়ে তাপ কমানো যায়। কাজেই অবস্থার প্রেক্ষিতে তাপ নিয়ন্ত্রণ করতে হবে। >> মাশরুম বেডকে পোকা-মাকড় ও জীব-জন্তুর উপদ্রব থেকে রক্ষা করুন। >> মাশরুম বেড সব সময় ভেজা থাকা দরকার। বেডের উপরিভাগ শুকিয়ে গেলে মাঝে মাঝে হালকাভাবে জল ছিটিয়ে আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ করতে হয়।

মাশরুম সংগ্রহ

>> মাশরুম বেডে বীজ বপনের ১০-১৫ দিনের মধ্যে আলপিনের মাথার আকারে

आवश्यक सामग्री

ए मशरूम के बीज या प्रायोजन। बी माडा बिस्तर या सूखी चावल पुआल का उत्पादन करने के लिए। सी क्लिप के कपास मिल उपयोग बिस्तर स्तर और / सिमुल कपास और चावल कुरा / बंगाल बेसन पर। डी एक ड्रम या एक मिट्टी बड़े मिट्टी के चरनी / चरनी के लिए घास भिगोने। ई फर्श और बिस्तर पर पॉलिथीन कागज के उपयोग के लिए। एफ बिस्तर के आकार, एक अथाह लकड़ी के बॉक्स (1 मीटर एक्स 30 सेमी एक्स आकार में 30 सेमी) की तरह।

मशरूम उत्पादन

बीज के पैकेट takarana प्रस्ताव; बीज पैकेट के अलावा सिर्फ रबर बैंड के साथ मुंह से maiseliyama अमीर मशरूम सफेद रबर बैंड, कागज, कपास और प्लास्टिक धर्मी सामना और फिर अच्छी तरह से मिश्रित पैकेट को रोकने के लिए तो होगा ब्लेड के दोनों तरफ खाद के शीर्ष (सामने वाली भुजा) पर पैकेट एक गोल या आंख आकार के साथ 3-4 सेमी पॉलिथीन बैग में कटौती किए जाने की जरूरत है; चम्मच कटा हुआ 1 सेमी के साथ खाद में दीप स्क्रैप किया जाना चाहिए। मशरूम के उत्पादन के लिए व्यवस्था करने के लिए Uddiptakarana; कंटेनर सुविधा jalate तक एक साफ खाद में पैक कर रहे 30 मिनट डूब रखने के लिए; Jalara ताकि पैकेट अतिरिक्त पानी नहीं हो पाता और जब तक पैकेट औंधा किया जाना चाहिए 30 मिनट के लिए बर्तन साफ ​​करने के लिए; खाद मशरूम की खेती के पैकेट के लिए तैयार है। खाद की पॉलिथीन पैकेट में एक गीला मंच पर घर पर मशरूम के उत्पादन के अनुसार मंच पर रखा जाना चाहिए और वे एक पॉलिथीन के साथ कवर किया जाना चाहिए। पैकेट 3 दिनों के लिए पॉलिथीन के साथ कवर किया जाना चाहिए। हालांकि, 3 बार एक दिन, सुबह, दोपहर, और ढक्कन के शीर्ष पर पैकेट तक लगभग 10 मिनट की कुल हवा में हटा दिया जाना चाहिए स्थानांतरित कर सकते हैं। सप्रे पानी का तापमान की वृद्धि हुई थोड़ा पॉलिथीन ऊपर, या घर के अंदर चारों ओर कपड़ा भिगो जा सकता है। मशरूम के मौसम की शुरुआत से 12 सेमी के बाद Bomtasaha विपणन पॉलिथीन बैग में छेद में कटौती। हालांकि, पॉलिथीन पैकेट की विश्वसनीयता को बनाए रखने और बाजार की जरूरत के चेहरे से दूर साफ करने के लिए। मशरूम साधारण तापमान पर 1215 घंटे के लिए अच्छे हैं। आप 3-4 दिनों के लिए फ्रिज में सब्जियां रखें जब तक अच्छा है। मशरूम एक लंबे समय के लिए धूप में सूखी संग्रहित किया जा सकता। धूप में एक खूबसूरत दिन और कटौती पैप मशरूम मौसम 7-8 घंटे 1 साल तक 3-4 दिनों अगर सूखी में संग्रहीत करने के बाद, सूखे मशरूम अच्छे हैं।

कुछ सुझाव और अधिक के लिए मशरूम की खेती के तरीकों

>> चावल पुआल ड्राई क्लीनिंग jalabharti ड्रम में एकत्र या बड़े मिट्टी के चरनी में अच्छी तरह से सोख मिट्टी के साथ खेलने की राशि। >> अतिरिक्त पानी गीला kharagulo एक टोकरी में रखा बाहर निकलने दिया। >> ढेर पर एक और पॉलिथीन कागज एक parithina पर गीले कागज kharagulo, और दिन के 4 घंटे के साथ कवर किया। सिमुल >> कपास या कपास मिलों की राशि को छोड़ दिया एक कटोरी में भिगो दें। >> कमरे या मशरूम की खेती फर्श पर स्वच्छ पॉलिथीन प्रसार में अच्छी तरह से जगह में होगा। >> एक मीटर लंबा, एक मीटर चौड़ा और 30 SIMI अथाह लकड़ी के बॉक्स प्रारूप या पॉलिथीन कागज उच्च नोट पर बाहर फैल गया। >> अब पूर्व लकड़ी के समान रूप से गीला घास में पुआल परत 8-10 सेमी सुलझाने के लिए एक छोटे से दबाव फैल जाना चाहिए मोटी या ऊंचा है। किनारे से 5 सेमी के आसपास पुआल का एक ढेर >> एक बाहर सेमी मोटी और 5 सेमी गीला कपास ठीक से में व्यापक प्रसार। एक ही तरीके से भी बीज स्प्रे 8-10 सेमी के बाद >> इसी तरह, कपास पुआल और दूसरी परत फैल और मशरूम का प्रसार और बीज के साथ छिड़के। >> फिर बिस्तर कपास के सभी भागों में फैल के शीर्ष पर 3 स्तर मशरूम पर फिर से लगाए हल्के से स्प्रे एक छोटे से भूसे के साथ बॉक्स ध्यान से ले लो। >> एक ही तरीके से, साथ ही 10 सेमी बिस्तर में रह यदि आवश्यक हो, एक के बाद एक के बीच में निर्धारित किया है। >> के बाद अपेक्षित संख्या पॉलिथीन कागज या कपड़े कवर के साथ सजाया bedagulo।

मशरूम की देखभाल

>> मशरूम बिस्तर बुवाई तापमान तक हो जाना 35 -45 खरीद खरीद की जरूरत और मशरूम के तापमान में वृद्धि हुई 30 सी खरीद खरीद -35 के बीच होना चाहिए के बाद। >> पॉलिथीन कवर द्वारा गर्मी बढ़ाने के लिए और गर्मी को कम खोलने के लिए करने के लिए। इसलिए, गर्मी परिस्थितियों से नियंत्रित किया जा सकता है। >> मशरूम bedake कीड़ों और जानवरों संक्रमण से बचाने के लिए। >> मशरूम बिस्तर हर समय गीला होना चाहिए। जब सूखा बिस्तर कभी कभी हल्के से सतह छिड़क नमी को नियंत्रित करने के लिए है।

मशरूम संग्रह

पिन सिर के रूप में बुआई के 10-15 दिन के भीतर >> मशरूम बिस्तर